Sodalı Börek

Kardeşimin isteği üzerine annemin meşhur sodalı böreğini yapmaya karar vermiştik. Bulabildiğimiz yegane yufka kalın olduğu halde yinede yumuşacık bir börek oldu...

 

Sodalı Peynirli Börek

Malzemeler:

• 1 paket yufka (6 adet)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yumurta
• 1 adet sade soda
• İsteğe göre peynir, maydanoz
• Çörekotu

Yapılışı:

1. Soda, yağ, yumurtalar bir kasede güzelce çırpılır.
2. Tepsiye sıvı yağ sürülür. Üzerine 1 kat yufka serilir. Sos dökülür.
3. 2. Kat serilir, soslanır.
4. 3. Kat serilir, soslanır ve peynir-maydanoz karışımı dökülür.
5. Bütün katlar sıra ile soslanarak serilir.
6. En üst kat serilir. Börek dilimlenir. Kalan sosun tamamı üzerine dökülür.
7. Çörek otu serpilir.
8. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun...