Buğdaylı Yoğurt Çorbası

 

Malzemeler:

4 yemek kaşığı buğday

1 lt su (5 su bardağı)

1 kase yoğurt

1 yumurta

1 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı tuz

Sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı:

1.Yıkanan buğdaylar akşamdan suda ıslanır.

2.Sabah 1 lt suda haşlanır.

3.Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta, un güzelce çırpılır.

4.Haşlanmış buğdayların sıcak suyundan 4 kaşık yavaş yavaş yoğurtlu karışıma karıştırılır.

5.Yoğurtlu karışım yavaş yavaş karıştırılarak buğdaya eklenir.

6.Bir taşım kaynatılır. Tuzu eklenir, altı kapatılır.

7.Sos için tereyağında nane yakılır ve çorbaların üzerlerine dökülür.