15 Ekim 2010 Cuma

Mantar Çorbası



Ayşe'nin de yeni öğrendiği bir tarif olduğu için büyük bir zevkle yaptığını düşündüğüm çorbanın tarifi huzurlarınızda... (Aslında zor olduğunu düşünüyordum ama çok da kolay pratik bir tarifmiş meğer.)

Malzemeler:
7 adet orta boy mantar
2 kaşık un
2 su bardağı süt
1 çaykaşığı + 1 yemek kaşığı tere yağı
Tuz
Karabiber
Su
Limon suyu

Yapılışı:
Mantarlar minik küpler halinde doğranır. Bir tepside limonlu suda bekletilir. 15-20 dk bekledikten sonra suyu süzülür, tencereye alınır ve kendi suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Suyunu çekince 1 çay kaşığı tereyağı ile hafif kavrulur.
Ayrı bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağında un kavrulur. Üzerine süt eklenir. Mantarlar da eklenir.
Sıcak su ile istenilen kıvama gelene kadar inceltilebilir. Bir taşım kaynatılır. Tuzu ve karabiberi isteğe göre eklenir.
Afiyet olsun...




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bu gadget'ta bir hata oluştu