Ev Yapımı Pizza

Dün evde öylece boş boş otururken birden il sağlık müdürlüğünden telefon geldi. Taşınma işlemleri için antalyadan gönderilen evraklarım nihayet ellerine ulaşmış.  Gidip dilekçe yazıp işlemlere başlamam gerekiyormuş. Acele evden çıktık.  Hiç gitmemiş olmama rağmen ne güzel ki kolayca bulduk. Yanımda daimi destekçim kardeşim var. O da üniversiteyi bu şehirde okuyor. 2 günlüğüne hafta sonu bana geldi. İşlerimizi hallettik. Eve dönerken ne yemek yapsak diye düşünüyorduk ki Gamze 'abla pizza deneyelim mi?'' dedi. Beceremeyeceğimizi düşünerek başta itiraz etsem de aslında ilerde tek başına denemekten çok daha iyi fikir geldi bana. Gelirken lazım olabilecek malzemelerimizi aldık. Dün alışveriş merkezinden merdane almıştım bu vesile ile onu da deneme imkanım olacaktı. Eve gelince ilk iş portakal ağacına ve takip ettiğim bir kaç siteye daha bakmak oldu. Ordan burdan bulduğumuz tarifleri birleştirerek işe koyulduk.

Ev Yapımı Pizza

Malzemeler:

2,5 bardak un( göz kararı değiştirilebilir.)

1 bardak ılık su

Yarım paket yaş maya

1 tatlı kaşığı şeker

2 çay kaşığı tuz

1 kaşık erimiş tereyağı

1 kaşık sıvı yağ

Sos için:

1 kaşık domates salçası

2 büyük diş sarımsak

Kekik

Üstü için:

Canınızın istediği ne varsa :))

Yapılışı:

Un geniş bir kaba alınır. Ortası havuz şeklinde açılır. Su dökülür ve maya suyun içinde

Yavaş yavaş eritilir. Tuzu ve şekeri de konur. Yağları da eklenir. Yavaş yavaş

karıştırılır. Hamur elde edilir. Merdane ile incecik açılır. Yağlanmış tepsiye yerleştirilir.

Ezilmiş sarımsaklar ayrı bir kapta salça ile kavrulur. Sos sıcak su ile sulandırılır. Pişince

kekik atılır. Hamurun üzerine sos güzelce sürülür. Üzerine ince bir kat rendelenmiş

kaşar peyniri dökülür. İstenen malzemeler dizilir. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına

verilir. Hamur ve malzemeler pişince tepsiye bol miktarda kaşar dökülür. Fırının kendi

ısısıyla eritilir. Biz yanında patates kızartması ve ayran tercih ettik. Afiyet olsun…